Bananpandekager
Bananpandekager
Bananer og chokolade hører sammen og derfor bør bananpandekager serveres med chokoladeis eller chokoladesauce. Ahornsirup er et alternativ, men så er der heller ikke flere. Man skal ikke gå ned på tilbehøret. Hvad bananerne angår giver de let sødlig og kun svagt bananagtig smag til pandekagerne, man de skal være godt modne (overmodne).
Tip: Har du ikke en overmoden banan, så kan du tage en banan, prikke den nogle gange med en gaffel og give den ca. 30 sek. i mikrobølgeovnen, det fungerer ganske glimrende i en snæver vending.
Er bananer ikke helt din yndlingspise, så kan almindelige fluffy amerikanske pandekager måske friste
Hvad:
220 g hvedemel
2 ts bagepulver
1 knivspids salt
1½ ts vaniljesukker
3,5 dl mælk
2 bananer
2 æg
smør
Hvordan:
- Bland mel, bagepulver, salt og vanilje.
- Tilsæt mælk og pisk.
- Tilsæt æggeblommerne.
- Mos bananerne og tilsæt.
- Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen.
- Steg pandekagerne i smør.
Serveres med chokolade- eller vaniljeis og chokoladesauce eller bare ahornsirup.