Klassiske pandekager

Klassiske gammeldags pandekager

Klassiske Rasmus Klump pandekager

Pandekager som vor bedstemor lavede dem. Gammeldags flade pandekager som er velegnede til al slags sødmefyldt fyld.

De laves selvfølgelig med kardemomme, selvom visse vantro typer foretrækker revet citronskal eller – uha! – vanilje.

Pandekager laves med lidt øl, resten af hvilken traditionelt blev drukket af bedstefar, mens bedstemor ligeså traditionelt tog sig af bagningen. Vi går selvfølgelig ind for ligestilling og anbefaler at manden tager sag af bagningen imens han drikker øllen.

Skal det være den mere børnevenlige Rasmus Klump udgave, kan øl udelades og nøjes med at blive drukket af den voksne del af pandekagebagningsholdet.

Hvad:

200 g mel

1 ts sukker

1 knivspids salt

1 ts kardemomme

3 æg

4 dl mælk

4 ss øl

smør

Hvordan:

Blend alle ingredienserne.

Lad dejen hvile i ca 30 min.

Steg pandekagerne i smør.

Serveres med flødeis, sirup, sukker, (hjemmelavet) nutella, frisk frugt, marmelade eller hvadsomhelst.


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *